Nutricionistas del Seguro Social de Salud – EsSalud recomiendan el consumo de quinua porque ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer de colon, diabetes y problemas al corazón.

La nutricionista del Hospital Voto Bernales de EsSalud Lisbeth Soria explicó que el consumo de quinua dos veces por semana mejora el tránsito intestinal y por ende previene el estreñimiento.

La quinua tiene una propiedad que ayuda a eliminar grasas, las cuales ya no ingresan en gran cantidad al torrente sanguíneo. Asimismo, contiene los 8 aminoácidos esenciales para la salud, los cuales ayudan al crecimiento, a la producción de colágeno y a la desintoxicación del hígado. Además, su consumo genera la producción de serotonina, una sustancia química que produce nuestro cerebro y nos ayuda a relajarnos y a dormir mejor.

Fuente: EsSalud.